《永乐大典》和《马可-波罗行记》文中都有提及马可-波罗于1275年到达元上都（今内蒙古锡林郭勒盟），得到忽必烈的信任，留居中国17年之久，几乎天天吃元上都流行的葱油馅饼。
    1295年马可波罗回到意大利后一直想能够再次品尝元上都的葱油馅饼，但却不会烤制。马可波罗让身边的厨师进行改良，将馅料放在饼上，并配上那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”流传开。
    “比萨”pizza这个名字来自拉丁语“pinsa ”，它是拉丁语“pinsere”的过去分词，意是“压平”。1925年后比萨在意大利开始风靡，并迅速向欧洲、美洲及全世界扩散。这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名食，受到各国消费者的喜爱。
    21世纪2005年， 25岁的江苏青年朱正来到内蒙古锡林郭勒盟草原，遇见21岁的内蒙古小伙子张伟。两名80后梦想碰撞，白手起家，携手创业。自2005年从内蒙古到南方创建“易乐宝”比萨。易乐宝的三字真谛：“易”— 简单纯洁；“乐”— 身心快乐；“宝“— 物质和精神财富。 英文缩写“ELP”east lucky paradise 寓意：美丽幸运的东方家园－-中国！ 
    易乐宝，来自中国元朝的比萨，古老的爱，永远的中国梦！